OVER ONS
Het begon allemaal in Guangzhou
Bij Restaurant Judo draait alles om passie en authentieke smaken. Onze eigenaar, met 35 jaar ervaring in de Chinese keuken, leerde de kunst van het koken door als kind zijn moeder te observeren en later te werken bij een traditionele dai pai dong (openluchtrestaurant).
Vandaag brengt hij deze rijke culinaire ervaring samen in unieke, zelfbedachte recepten, zodat u kunt genieten van een authentieke en smaakvolle eetbeleving.
Bij Judo ervaart u een smaakvolle fusie van traditie en innovatie, waarin de beste elementen uit de Kantonese, Thaise en Japanse keuken samenkomen, geserveerd met passie.
De naam Judo is geïnspireerd door het Chinese woord 友道 (uitgesproken als yǒou dào), wat letterlijk betekent: "de weg van vriendschap".Bij Restaurant Judo staat deze betekenis centraal. Wij geloven dat goed eten mensen samenbrengt en dat elke maaltijd een moment van verbinding is. Ons restaurant is een plek waar vriendschap, gastvrijheid en culinaire beleving samenkomen.
